腊肠炒圆葱鸡蛋是一道美味且简单的家常菜。首先，准备好鸡蛋的数量和葱的适量。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 接下来，将腊肠切成薄片。热锅冷油，将切好的腊肠放入锅中煸炒片刻，使其散发出香味。 然后，将切好的圆葱切成小段，加入锅中继续翻炒。炒至圆葱微软时，倒入搅拌好的鸡蛋液，迅速翻炒均匀。 最后，炒至鸡蛋凝固且香气四溢时，加入适量的酱油和少许糖，继续翻炒均匀。最终，将腊肠炒圆葱鸡蛋装盘，即可享用。
