苦瓜是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C和矿物质，对于降低血糖和血压有着很好的效果。 在家中做清调苦瓜非常简单，首先将苦瓜切成薄片，并用盐腌制一段时间，这样可以去除苦瓜的苦味。 然后，将腌制好的苦瓜洗净，并用开水焯水，这样可以让苦瓜保持清脆的口感。 最后，可以根据个人口味加入适量的蒜末、生姜和辣椒，再翻炒一会儿，这样可以增加苦瓜的风味。
