酸梅紫苏辣椒酱焖茄瓜
步骤一：准备食材。将茄瓜洗净切成段。
步骤二：制作酱料。将酸梅、紫苏和辣椒磨成细蓉状。
步骤三：煮茄瓜。将茄瓜放入开水中焯水一分钟，捞出沥干水分。
步骤四：炒酱料。锅中放油，炒香葱姜蒜，加入酱料翻炒均匀。
步骤五：焖茄瓜。将焯水的茄瓜放入锅中，加入适量水，盖上锅盖焖煮10分钟。
步骤六：调味品。加入适量盐和糖调味，继续焖煮5分钟，直到汤汁收干。
步骤七：装盘享用。将煮好的茄瓜码放在盘中，淋上浓郁的酸梅紫苏辣椒酱。
这道酸梅紫苏辣椒酱焖茄瓜独特的香味与酸辣口感，让你流连忘返。赶快动手试试吧！
