• 红萝卜焖五花肉是一道家常菜，营养丰富，口味鲜美。
• 首先，将五花肉切成块状，用开水烫一下，去腥味。
• 然后，将切好的红萝卜片放入热水中焯水，去掉一部分苦味。
• 接着，在锅中加入适量油，烧热后加入五花肉块煸炒，使其表面变色。
• 再加入姜片、葱段炒香，加入料酒炒匀。
• 随后，加入适量的水，水量要稍微多一些，烧开后转小火慢慢焖煮30分钟，使五花肉变得酥烂。
• 最后，加入焖好的红萝卜片，再次煮5分钟，加入盐、糖、料酒调味，即可出锅。
• 这道红萝卜焖五花肉色香味俱佳，红萝卜的甜味和五花肉的鲜香相互融合，十分开胃。