锅巴菜做法是什么

锅巴菜是以锅巴为主要材料制作成的美食，其做法简单易学。首先，将锅巴煎至金黄酥脆，备用。

接着，在锅中加入适量的油，将蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）炒至熟烂，放入调味料（如盐、鸡精等）。随后，加入炒菜汁（可根据个人口味选择不同的调料和汤料），炖煮片刻。

最后，将煎好的锅巴放入盘中，倒入炖好的菜汁，稍微拌匀即可食用。锅巴菜具有口感酥脆、香味四溢的特点，是一道受人们喜爱的家常菜肴。