以红烧油圪麻为例，它主要由鲜牛油、红糖、生抽、老抽、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒等调料组成。首先，将牛油加热融化，加入红糖炒至溶化。接着，加入适量生抽和老抽调味。再倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，翻炒均匀。最后，加入少量料酒提鲜，炒匀即可出锅。油圪麻口感香甜醇厚，是一道具有特色的川菜。
- 鲜牛油
- 红糖
- 生抽
- 老抽
- 豆瓣酱
- 郫县豆瓣酱
- 料酒
首先，将牛油加热融化，加入红糖炒至溶化。接着，加入适量生抽和老抽调味。再倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，翻炒均匀。最后，加入少量料酒提鲜，炒匀即可出锅。
油圪麻口感香甜醇厚，是一道具有特色的川菜。其特点在于鱼香味浓郁，汁液浓稠，色泽红亮。此菜独特的风味源于牛油和红糖的组合，以及配合的豆瓣酱和郫县豆瓣酱的调合。
