雪菜炒笋丝是一道传统的川菜，口感爽脆，味道鲜美。首先，准备好新鲜的笋和咸雪菜。将笋切成细丝，雪菜洗净切碎备用。
接下来，热锅冷油，加入蒜末爆炒出香味。然后，将雪菜放入锅中炒匀，并加入适量的盐和味精调味。
最后，放入笋丝炒熟，保持笋丝的脆嫩口感。出锅前可以加入少许生抽提鲜。雪菜炒笋丝出锅后香气扑鼻，色香味俱佳。
- 材料：新鲜笋、咸雪菜
- 步骤：切丝、热锅炒香蒜末、加入雪菜炒匀、加入盐和味精调味、炒熟笋丝、加入生抽、出锅
- 口感：爽脆、脆嫩
雪菜炒笋丝做法是什么
雪菜炒笋丝是一道传统的川菜，口感爽脆，味道鲜美。首先，准备好新鲜的笋和咸雪菜。将笋切成细丝，雪菜洗净切碎备用。
接下来，热锅冷油，加入蒜末爆炒出香味。然后，将雪菜放入锅中炒匀，并加入适量的盐和味精调味。
最后，放入笋丝炒熟，保持笋丝的脆嫩口感。出锅前可以加入少许生抽提鲜。雪菜炒笋丝出锅后香气扑鼻，色香味俱佳。
