煎炸鲮鱼是一道美味的传统菜肴，制作简单，味道鲜美。下面是煎炸鲮鱼的做法。
- 首先，将新鲜的鲮鱼洗净，去鳞去鳍，切成适中大小的段。
- 然后，用盐和生姜腌制鲮鱼片刻，以提升鱼肉的鲜味。
- 接着，将腌制好的鲮鱼均匀地裹上一层薄薄的面粉。
- 将油热锅，待油温升至170°C时，将裹好面粉的鲮鱼放入锅中煎炸。
- 煎炸过程中，不断翻煎，直到鱼肉变得金黄香脆。
- 最后，用纸巾沥干多余的油，即可享用煎炸鲮鱼。
煎炸鲮鱼可搭配一些调料，如红烧酱油、蒜泥和香菜等，增加口感和味道的层次。如果您对健康有更高要求，可以选择空气炸锅来代替传统的油炸方法，以减少油脂的摄入。
希望以上的介绍对您有所帮助，祝您做出美味可口的煎炸鲮鱼！
