蒸鱼是一道美味而健康的菜肴，下面分享几个制作蒸鱼的秘诀。 首先，选择新鲜的鱼是关键。最好选择新鲜的活鱼，其肉质鲜嫩，口感更好。 其次，调料的搭配非常重要。葱姜蒜是必备的调味料，可以提升鱼肉的鲜美味道。还可以根据个人口味加入料酒、盐、生抽等。 另外，蒸鱼时要注意火候控制。适当的火候可以保持鱼肉的嫩滑口感，如果时间过长，鱼肉容易变硬。 最后，加入适量的食用油，可以增加鱼肉的鲜嫩口感，并使调味料更好的渗透入鱼肉中。
