• 家常烧带鱼的做法
• 准备食材：带鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖、淀粉、盐、鸡精。
• 步骤一：将带鱼洗净，切段备用。
• 步骤二：将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
• 步骤三：热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
• 步骤四：加入带鱼翻煎至两面微黄。
• 步骤五：加入料酒、生抽、白糖、盐、辣椒，翻炒均匀。
• 步骤六：加入适量清水，煮开后改小火悠悠炖10分钟，汤汁收浓。
• 步骤七：用淀粉勾芡，撒上鸡精即可。
• 家常烧带鱼的制作完成！