杏鲍菇爆炒鸡肉的做法

杏鲍菇爆炒鸡肉，一道简单美味的家常菜。首先，将杏鲍菇切成薄片，鸡肉切成块状备用。

接下来，热锅加适量油，放入葱姜炒香，再把鸡肉块放入翻炒至变色。

然后，加入适量盐，料酒和少许生抽炒匀，待鸡肉熟透后，捞出备用。

最后，用同一锅，加入少许油，将杏鲍菇片倒入锅中翻炒至微黄色，加入适量盐调味即可。

将炒好的鸡肉放回锅中，炒匀即可出锅。杏鲍菇爆炒鸡肉香味扑鼻，肉质鲜嫩，是一道口感丰富的美食。