辣椒酥是一道传统的中式小吃，制作简便，口感香脆。 所需材料：干辣椒、盐、花椒、白芝麻、鸡蛋清、淀粉。 步骤一：将干辣椒剪成小段，去籽；将花椒炒香，搅碎。 步骤二：将辣椒段、盐、花椒粉、白芝麻、鸡蛋清、淀粉混合均匀。 步骤三：锅中热油，将混合物分次放入炸至金黄，捞出沥油。 步骤四：待凉后，辣椒酥变得更脆，可品尝。
