如何挑选螃蟹 外观：选择外壳完整、光滑且坚硬的螃蟹，避免有裂纹或划痕的。 活跃度：挑选爪子有力、活泼的螃蟹，它们通常新鲜且肉质紧实。 重量：选择适中大小的螃蟹，体重约为300-500克，这样口感最佳。 性别：雄蟹较雌蟹有更多肉汁，适合烹饪。 触感：轻轻按压螃蟹的腹部，如果皮肉弹性十足，代表新鲜度较好。 记住这些挑选螃蟹的要点，就能在市场或超市中挑选到最新鲜、美味可口的螃蟹了。
