• 准备土豆和西红柿片
• 将土豆切成薄片，西红柿切成片备用。
• 汆烫土豆片
• 将土豆片放入沸水中烫煮一段时间，至稍微变软。
• 准备馅料
• 将肉馅、葱姜末、盐、料酒、鸡精搅拌均匀，成为馅料。
• 包入馅料
• 将土豆片和西红柿片卷入馅料，用牙签固定。
• 汆煮丸子
• 将丸子放入锅中煮沸，至丸子浮起即可捞出。
• 调汁
• 在锅中加入适量清汤、生抽、白糖烧沸，淋在丸子上即可。