东北盘酱的做法是什么

2023年7月30日 上午11:10 作者：苏太白 分类：美食菜谱 38

 

东北盘酱是东北地区传统的调味佳品，制作简便，味道独特。首先，准备好黄豆和面粉，并将黄豆煮熟晾凉。然后，用蒸锅蒸熟面粉，再将煮熟的黄豆和面粉混合搅拌均匀。接着，将混合物放入发酵器中发酵4-5天，待发酵结束后加入适量的水搅拌成足够的稠度。最后，将酱料放入容器中密封保存，可以在烹饪中调味，增加风味。