• 黑胡椒和白胡椒是常见的香料，它们在形态、味道和用途方面存在明显的区别。
• 黑胡椒是熟透的胡椒果实，经过晒干加工后颜色变黑，具有辛辣和强烈的香气，常用于调味肉类、海鲜和蔬菜。
• 白胡椒是胡椒果实去皮后晒干加工得到的，呈现白色或浅黄色，香味相对较轻，适合用于调味汤、酱料和白色食物。
• 黑胡椒和白胡椒的味道、辣度和用途选择也有所不同，根据个人口味和菜肴需求选择合适的胡椒种类。