草莓冻是一道口感丰富、味道鲜美的甜品。首先，将新鲜的草莓洗净，去掉茎叶，然后放入搅拌机中搅碎，使其成为草莓泥。接着，将草莓泥倒入锅中加热，在中小火煮沸数分钟。在这个过程中，可以适量加入柠檬汁和糖，增添酸甜口感。
当草莓泥开始沸腾并变稠时，即可去除锅离火，并加入明胶粉搅拌均匀。然后，将草莓泥倒入冰箱中冷却，直至完全凝固。冻好后，可以使用勺子将其挖出，装入碗中即可食用。若喜欢，可以再撒上少许新鲜草莓碎作为装饰。
草莓冻既可作为甜品单独享用，也可搭配其他水果、酸奶或蛋糕一同食用。它不仅口感丝滑细腻，还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，对身体健康有益。无论是夏日消暑还是节日聚会，草莓冻都是一款受欢迎的甜品选择。
