腌一斤鱼放多少盐

2023年7月30日 上午10:59 作者：苏太白 分类：美食菜谱 32

 

腌制一斤鱼需要根据个人口味和食材鲜度来决定盐的用量。

对于鲜活的鱼，建议使用约6%的盐浓度。换句话说，腌制一斤鱼需要大约60克盐。

如果鱼的新鲜度不佳，可以适量增加盐的用量以延长保鲜期。但注意，过多的盐会对口感产生不良影响。

总之，腌鱼时应根据个人口味、食材新鲜度和腌制时长来适量增减盐的用量，以达到理想的风味。