油焖土豆丝怎么做

1. 将土豆削皮切成细丝，用水冲洗干净并沥干；

2. 将锅烧热，加入适量植物油，待油热后放入少许干辣椒煸炒出香味；

3. 加入土豆丝翻炒至微黄，再加入适量盐、鸡精、生抽调味；

4. 继续翻炒均匀，加入少许白胡椒粉提香；

5. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮3-5分钟至土豆丝变软糯；

6. 出锅前撒上些许葱花提鲜即可。

1. 土豆选用红薯类，质地更为绵软；

2. 切丝要均匀细长，煮出口感更好；

3. 加入少许白胡椒粉可提香；

4. 烧开后转小火焖煮，让土豆丝充分吸收味道；

5. 出锅前撒上些葱花，增加口感和颜值。