蒿子粑粑做法是什么

蒿子粑粑的制作

蒿子粑粑是一道传统的汉族特色小吃，制作简单，口感独特。下面是制作蒿子粑粑的步骤：

1. 准备材料：蒿子叶、糯米粉、白糖、芝麻、油。
2. 将蒿子叶洗净，用开水焯烫一下，切成细碎。
3. 将糯米粉加入适量的水搅拌成糊状，加入适量的白糖搅拌均匀。
4. 将切碎的蒿子叶加入糯米糊中，再加入芝麻搅拌均匀。
5. 锅中加入适量油，烧热后，用勺子将蒿子粑粑糊舀入锅中，小火煎熟。
6. 待底部煎熟后，翻面继续煎熟。
7. 煎熟的蒿子粑粑呈金黄色，取出沥干油。
8. 蒿子粑粑制作完成，可以直接食用。

蒿子粑粑具有清香的蒿子叶味和糯米的软糯口感，是一道健康美味的小吃。可以作为早餐、下午茶或宴客时的点心，受到人们的喜爱。