豆沙千层酥怎么做

豆沙千层酥是一款传统的中式糕点，制作原料包括豆沙馅和酥皮。首先，将黄油和面粉混合，制成酥皮面团，经过多次折叠和擀面，造成多层次的薄片。然后，将豆沙馅包裹在酥皮内，并通过烘烤使其酥皮金黄脆香。

制作豆沙馅时，需要将红豆熬煮至烂熟，然后搅拌成细腻的豆沙馅，加入适量的砂糖和油脂，提升口感。酥皮的制作需要控制黄油的温度，以保证面团柔软并具有良好的延展性。

豆沙千层酥的烘烤过程需要注意火候的掌握，适量的热量可以使酥皮膨胀，形成层次丰富的外观。最后，取出烘烤完成的豆沙千层酥，待其稍凉后即可食用。