1. 竹荪是一种具有丰富营养和药用价值的食材。
2. 首先，将竹荪用清水洗净，然后将其浸泡在冷水中。
3. 建议浸泡时间为6-8小时，以确保竹荪能充分吸水。
4. 之后，将竹荪捞出，剪去根部硬壳，切成适当大小的块状。
5. 接下来，将切好的竹荪放入清水中，煮沸后再用文火煮约30分钟。
6. 待竹荪变软后，转用中火煮约1小时，或直至竹荪完全泡发。
7. 记得定期搅拌，以保证竹荪均匀泡发。
8. 最后，泡发好的竹荪用凉水冲洗，摆放在清洁的容器中即可食用或储存。