小炒熏茶鹅做法是什么

小炒熏茶鹅是一道有特色的鹅肉菜品，制作简单，美味可口。

首先，将新鲜的鹅肉切成片状，用料酒、盐、姜末腌制片刻，增加鲜嫩口感。

然后，取适量的熏茶叶，用热水浸泡片刻，使茶香充分散发。

接着，取锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的鹅肉片翻炒至变色。

最后，加入浸泡好的熏茶叶，继续翻炒均匀，起锅前加入少许酱油，提升口感。

将小炒熏茶鹅装盘，撒上适量葱花和蒜末，即可食用。美味的小炒熏茶鹅已完成。