羊肉饺子如何调馅

2023年7月30日 上午10:26 作者：苏太白 分类：美食菜谱 55

 

关于羊肉饺子的调馅技巧

• 选择优质鲜嫩的羊肉，去除多余的脂肪和筋膜。
• 将羊肉切成小块，用刀背敲打肉块，增加韧性。
• 加入切碎的洋葱、姜末和蒜末，提升羊肉的香气。

在馅料中添加适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油，增加羊肉的味道。

搅拌均匀的同时逐渐加入适量的水，使羊肉饺子的内馅更加湿润。

最后，加入葱花和香菜末，提升口感和香气。