花蛤是一种海鲜，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、炒等。 选择新鲜的花蛤，要看外壳是否完整，贝壳是否紧闭，无异味。 准备工作是将花蛤用水冲洗干净，去除杂质，泥沙等。 烹饪时，可以加入姜蒜提香，配合酱油、料酒等调味品入味。 花蛤烹饪时间不宜过长，避免肉质变硬，通常煮沸后煮2-3分钟即可。 出锅后，撒上葱花、香菜提味，增加口感。
