关于风干鸡抹上盐煮的时候洗掉吗 风干鸡是制作过程中的一种方法，通过风干可以增加肉质的鲜嫩度和口感。 抹上盐能够起到辅助风干的作用，吸收鸡肉中的水分，使得肉质更加紧实。 在煮的时候，盐并不需要洗掉，因为在煮的过程中，盐会进一步提升鸡肉的味道，并且保持肉质的鲜嫩。 因此，风干鸡抹上盐煮的时候无需洗掉，可以保持更好的口感和风味。
