猪肉臊子的制作方法
- 猪肉臊子是一道传统的中式菜肴，制作简单，口感鲜美，极具风味。
- 首先，将猪肉切成细丝，并用料酒、盐、姜腌制15分钟。这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。
- 然后，取一锅加热油，将腌制好的猪肉丝煸炒至略微变色，这样可以保持猪肉的嫩滑口感。
- 接下来，加入蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调味料，翻炒均匀。这些配料可以提升猪肉臊子的香辣味道。
- 最后，加入适量的酱油、料酒、糖，翻炒几分钟后加入适量的水，再煮沸即可。这样可以使猪肉达到咕嘟咕嘟的炖煮状态。
总的来说，猪肉臊子是一道既简单又美味的中式菜品。制作时要注意掌握好火候和调料的搭配，才能使猪肉臊子口感鲜嫩，味道浓香。快来试试吧！
