1. 首先，准备好包菜木耳肉馅饺子所需的食材，包括包菜、木耳、猪肉馅、葱姜蒜等。
2. 将包菜叶子洗净，切成细丝；木耳泡发后切片；猪肉馅加入适量葱姜蒜末、盐、生抽等调料搅拌均匀。
3. 将馅料放入饺子皮中心，包裹成半月形，用手指压出多道褶皱，确保饺子不易煮破。
4. 将包好的饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起后再煮1-2分钟，捞出沥水。
5. 最后，可以蘸着自制的酱料或蒜泥香醋来享用这道美味的包菜木耳肉馅饺子。