大连海肠饺子怎么做

大连海肠饺子，是一道具有浓厚地方特色的传统美食。制作过程需要精细的手工操作和独特的配方。

首先，将新鲜的海肠将去除杂质，然后经过腌制和清洗。将海肠和饺子皮一起包裹，采用专业的手法将其紧密地封口。

随后，将包好的饺子蒸煮，时间控制得当，保证海肠入味，并保持其鲜嫩的口感。配以特制的调料和汤汁，增添了饺子的风味。

大连海肠饺子的特点是，饺子皮薄而筋道，海肠馅料鲜美，口感丰富而不腻。它是大连地区独特的美食之一，深受当地人和游客的喜爱。