黄焖鸡翅是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁，深受大众喜爱。
首先，将鸡翅洗净后切成均匀的小块，并备好姜蒜末、青葱段、干辣椒和花椒等调料。
其次，将鸡翅放入锅中，加入适量水煮沸，煮1-2分钟后捞出备用。
再将一定比例的油倒入锅中，烧热后加入姜蒜末、干辣椒和花椒翻炒出香味，随后加入鸡翅煸炒均匀。
然后，加入适量的料酒、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀后，加入适量的水，加盖慢炖15-20分钟。
最后，将火大炖至汤汁浓稠，撒入青葱段炒匀，即可出锅。
用上述步骤制作的黄焖鸡翅，不仅色香味俱佳，还保留了鸡翅的鲜嫩口感，值得一试。
