黄豆焖鸭怎么做

 
黄豆焖鸭怎么做
  • 黄豆焖鸭是一道经典的川菜,以其香醇的味道和营养丰富的特点而闻名。
  • 所需食材有:黄豆500克、鸭肉500克、姜片适量、葱段适量、八角适量。
  • 首先,将黄豆浸泡在水中,大约30分钟,然后捞出备用。
  • 接着,将鸭肉切成块状,放入开水中焯水,去除血水和杂质。
  • 再次将锅烧热,加入少许油,放入姜片和葱段爆香。
  • 然后加入焯水后的鸭肉块煸炒,让其表面变色。
  • 接下来,加入浸泡好的黄豆,再加入适量的水。
  • 随后,加入八角提升香气,大火煮沸后转小火焖煮约1个小时。
  • 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
分享到:
赞(0)