核桃炖蛋是一道营养丰富的传统菜肴。 首先，准备好新鲜的鸡蛋和核桃。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。 然后，将核桃剥壳，取出核桃仁备用。炖锅中加入清水，放入核桃仁，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。 最后，等到核桃仁变得软糯，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，轻轻搅拌几下，再继续小火加热炖煮。 核桃炖蛋煮至蛋液凝固，核桃香味浓郁，成为一道美味可口的菜肴。享用时可撒上少许葱花增添口感。 核桃炖蛋的做法简单易学，既富有营养又美味可口，是一道家常菜肴中的佳品。
