要想做出美味的东江鱼，首先需要准备新鲜的鱼。 其次，清洗鱼身并去除内脏，注意保持鱼的完整。 然后，可以选择腌制鱼身，以增加鱼肉的鲜味和口感。 接下来的关键是选择适合的烹饪方式，如红烧、清蒸或煎炸。 无论选择哪种烹饪方式，调味料的使用也是非常重要的。 最后，根据个人喜好搭配一些配菜和酱汁，提升整道菜的层次感。
