雪蒸糕是一道传统的粤菜点心，以糯米粉为主要原料制作而成。首先，将糯米粉、白糖和清水搅拌均匀，加入适量融化的猪油，再蒸熟至糯米粉变透明。接着，将蒸好的糯米糍放入冰箱冷藏，使其变得冰凉。
在准备的时候，将冰凉的糯米糍切成块状，然后沾上一层干糯米粉，使其表面变得光滑。配料的选择通常有花生、绿豆和红豆，将配料铺在糯米糍上。在一层糯米糍上撒上少量白糖和海蜇粉，再加上一层糯米糍，形成多层的结构。
最后，将整个糯米糍放入蒸锅蒸熟，约需15-20分钟。蒸熟后取出，待其凉透。雪蒸糕口感柔软，甜度适中，清香扑鼻。天热时食用，更加解暑。欢迎大家一起来尝试制作这道美味的雪蒸糕。
