椒盐虾做法是什么

2023年7月30日 上午8:56 作者：苏太白 分类：美食菜谱 36

 

• 椒盐虾是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩香脆。
• 首先，将新鲜的虾剥壳去头去尾，剪开背部排除虾线。
• 然后，将虾用料酒和盐进行腌制15分钟，促使虾身更加鲜美。
• 接着，在热锅中加入适量的油，待油热时放入腌制好的虾煎炸2分钟至虾身变红。
• 最后，取另一锅，爆香姜蒜末，加入干辣椒和花椒粒炒香，将煎好的虾放入锅中翻炒均匀即可。