中式大酱汤的制作方法
- 材料准备：大酱、猪骨、猪肉、葱姜蒜、香菇、豆腐、苦瓜、鱼糟。
- 猪骨煮制：将猪骨洗净后放入开水中焯水，煮沸后捞出，去除表面杂质。
- 炒制香料：葱姜蒜切碎，加入热油中炒香，拌入大酱继续翻炒均匀。
- 煮汤熬制：将煮熟的猪骨放入高压锅，加水烧开，倒入拌好的大酱与香料溶液，加入香菇煮沸。
- 添加配料：将切好的豆腐、苦瓜和鱼糟放入锅中，用中小火煮熟，调味即可享用。
中式大酱汤制作简单，以浓郁的大酱为基础，加入猪骨鲜美口感，香菇增添层次。豆腐、苦瓜及鱼糟的独特风味，进一步提升口感和味道。此汤适合冬季食用，温暖身体，增强免疫力。尝试一次，您会爱上这道美味的酱汤。
