• 香辣老虎虾是一道美味的海鲜菜品，简单制作却具有独特的风味。
• 准备工作：
• 1. 虎虾：选择新鲜、肉质饱满的虎虾，并将其洗净备用。
• 2. 香辣酱料：将葱姜蒜、辣椒、香辣酱等材料充分调拌均匀。
• 3. 调味料：可根据个人喜好添加料酒、鸡精、盐等调味料。
• 烹饪步骤：
• 1. 将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
• 2. 加入虎虾，翻炒至虎虾变色。
• 3. 倒入香辣酱料，辅以少量水慢炒，使酱料均匀附着在虎虾上。
• 4. 加入调味料，盖上锅盖焖煮约3-5分钟，直至虎虾上色并入味。
• 5. 出锅前可撒上葱花或香菜点缀即可。