1. 鸡丝汤是一道清淡可口的传统汤品，常见于中餐馆和家庭餐桌。它的做法相对简单，原料包括鸡胸肉、鸡骨高汤、木耳、鲜香菇等。
2. 首先，将鸡胸肉切成细丝，用盐和生抽腌制片刻，以提升鸡肉的鲜嫩口感。同时，将木耳和鲜香菇泡发，并切成丝状备用。
3. 接下来，将事先准备好的鸡骨高汤烧开，加入腌制好的鸡丝煮熟。此时，可以加入适量姜片和料酒，以去腥增香。
4. 当鸡丝完全熟透后，将泡发好的木耳和鲜香菇加入汤中，再煮一段时间，以使其充分入味。
5. 最后，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花和胡椒粉提鲜。鸡丝汤就做好了，可以搭配米饭或面条食用。