水鱼焖鸡怎么做

水鱼焖鸡是一道具有浓郁鲜香味道的传统菜肴。它的特点在于将鱼与鸡肉进行炖煮，使得鱼肉变得鲜嫩多汁，而鸡肉则更加入味。下面是制作水鱼焖鸡的步骤：

1. 准备食材：鲜嫩的鱼肉和鸡肉，生姜、蒜瓣、香菜等调料。
2. 将鱼肉和鸡肉切块，水煮3分钟后捞出备用。
3. 将锅烧热，加入少量油，爆炒姜蒜香气。
4. 放入鸡肉翻炒至变色，再加入鱼肉继续炒匀。
5. 加入适量水，盖锅焖煮15分钟，使其入味并浸泡均匀。
6. 加入调料，如酱油、盐、料酒等，再焖煮5分钟。
7. 出锅前撒上香菜末，提升味觉享受。

水鱼焖鸡色香味俱佳，肉质嫩滑，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。你可以尝试在家用这个简单的做法制作一份美味的水鱼焖鸡，让家人朋友品尝到你的厨艺。