发豆芽的做法是什么

豆芽的发芽过程

1. 在发芽前，将豆类浸泡在清水中，大约6-8小时，使种子吸水膨胀。
2. 将浸泡好的豆类均匀地分布在育苗盘或容器中，保持适宜的温度（20℃-25℃）和湿度（80%-90%）。
3. 为了提供充足的氧气，需要每天将豆类翻动或轻轻喷水，保持适度的通风。
4. 保持适量的光照，可采用人工光源或将容器置于阳光下，但需避免直射阳光。
5. 大约经过2-6天，豆类将开始发芽，此时需要减少光照并继续保湿。

豆芽的养护和收割

1. 发芽后，将容器放置到光照充足的地方，注意避免过度干燥或过度阳光直射。
2. 每天早晚喷水，保持适宜的湿度，避免豆芽变黄或枯萎。
3. 大约5-7天后，豆芽将长出嫩叶，此时即可收割。
4. 使用剪刀剪取豆芽，注意保持干净卫生，可以随时食用或储存于冰箱。