芒果的制作技巧
- 选择成熟的芒果，果皮应紫红色，有光泽，橙黄的果肉。
- 用刀削去果皮，切成均匀的厚片或块状。
- 将芒果块放入搅拌机，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。
- 根据个人口味，加入香草或姜粉等调味料提升口感。
- 将芒果泥倒入模具，冷藏数小时，使其凝固。
- 趁凉爽时将芒果冻从模具中倒出，装盘即可食用。
芒果的口感和香气
- 芒果的果肉纤维丰富，口感细腻，香甜多汁。
- 芒果含有丰富的挥发性香气物质，能为食品增添浓郁的香味。
芒果的营养价值
- 芒果富含维生素C和维生素A，可增强免疫力，促进视力健康。
- 芒果还含有丰富的纤维和果胶，有助于消化和排便顺畅。
- 芒果中的抗氧化物质有助于降低血液中的胆固醇。
