切鱼片有什么技巧

2023年7月30日 上午6:46 作者：苏太白 分类：美食菜谱 23

 

切鱼片的技巧

• 选择新鲜的鱼肉，冷藏后更易切片。
• 使用锋利的刀具，保证切片的整齐和效果。
• 将鱼肉放在冰块上，增加硬度，便于切割。
• 尽量保持切片的厚度均匀，以免影响口感。
• 切片时，注意保持刀刃与鱼肉的角度，掌握刀的力度。
• 需要经常擦拭刀刃和鱼肉，以确保切割干净。
• 在切割过程中，始终保持手指的安全距离，避免受伤。