打卤面做法是什么

2023年7月30日 上午6:31 作者：苏太白 分类：美食菜谱 37

 

1. 打卤面是一道传统的中式面食，在制作过程中有一定的专业技巧。首先，将面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干备用。
2. 接下来，准备制作卤汁。将食材如肉片、虾仁、豆腐等煮熟，再加入调料如酱油、料酒、香料等进行调味炖煮。
3. 最后，将煮好的面条装入碗中，将卤汁倒入碗中，再加入适量的卤料和配菜，如炒青菜、煮蛋、豆芽等，即可享用美味的打卤面。