关于张裕干红临期红酒能否安全饮用的问题，我们需要谨慎考虑。干红临期红酒主要包含的成分有酒精、酚类物质和单宁等。当红酒接近保质期或超过保质期时，其中的酒精含量可能会有所降低，而酒精是红酒的防腐剂之一，所以存在微生物变质的风险。
此外，红酒中的酚类物质对人体有促进健康的作用，但随着时间的推移，这些物质可能逐渐失去活性。同时，干红临期红酒中的单宁也会随着时间过去而降解，导致口感和风味的变化。
综上所述，虽然干红临期红酒尚可食用，但质量和口感可能有所下降，不建议长时间保存和饮用。若有需要，建议及时饮用，以保证品质和口感的最佳状态。
