香煎五花肉怎么做

香煎五花肉是一道美味的传统中式菜肴。首先，将五花肉切成均匀的片状，然后用盐、糖和中国料酒抹匀腌制20分钟。

接下来，在平底锅中加入适量食用油，待油热后将腌制好的五花肉片逐片煎至两面金黄，同时保持中小火，这样可以保证五花肉的鲜嫩口感。

最后，将煎好的五花肉片摆放在盘子中，可以搭配蒜蓉或者辣椒油作为调味品。香煎五花肉外酥内嫩，肉质鲜美，口感丰富，堪称一道经典的中式煎肉佳肴。