凉面可以放冰箱,但要注意保鲜。冷却凉面迅速将其放入冰箱,避免细菌滋生。凉面放置时间不应超过两天,以确保新鲜味道。在收纳时,可以用保鲜膜包裹凉面,防止氧化。食用时,可加入酱料提味,高温下煮沸,确保卫生,享受美味。