腌猪肉酒放多了怎么办

腌猪肉酒放多了怎么办？

腌制猪肉时，如果加入过量的酒，可通过以下几个步骤来修复。

1. 1.将腌制的猪肉取出并用清水冲洗，去除过多的酒分。
2. 2.将猪肉放入锅中烧沸的清水中，焯水一次，以去除酒精的异味。
3. 3.将焯水后的猪肉捞出沥干，重新用合适的配料进行腌制。
4. 4.根据原食谱要求，控制好下一次的腌制时间和调料比例。

通过以上步骤，可以修正因酒过量带来的腌猪肉味道过重的问题，使其回归正常口感，令人食欲大增。