杂粮吐司是一种健康营养的早餐选择。它的制作过程简单，只需准备一些杂粮麦片和面粉，加入适量的水和盐，搅拌均匀后发酵，然后烤至金黄色即可。
制作杂粮吐司的关键是选择好的杂粮麦片，可以根据个人口味选择添加燕麦片、藜麦、小麦胚芽等。这些杂粮富含膳食纤维和各种维生素，有助于调节血糖、降低胆固醇，提高饱腹感。
发酵时要注意控制好温度和时间，一般在25-30度的环境下发酵1-2个小时。发酵能够使面团更加松软，口感更佳。在发酵过程中，可以将面团揉成餐包状，以增加表面的焦脆感。
烤杂粮吐司时，可以在表面撒上香草、芝麻等提味料，增加风味。烤的时间一般为15-20分钟，要注意不要烤焦。烤好的杂粮吐司可以配上果酱、黄油、花生酱等，既美味又营养。
