烧茄瓜是一道家常菜，制作简单、味道鲜美。 首先，将茄瓜洗净，切成块状。 然后，将锅加热，倒入适量的油，放入蒜末炒香。 接着，将茄瓜块放入锅中，翻炒几分钟，使其变软。 随后，加入盐、酱油、料酒和适量的水，继续翻炒。 最后，盖上锅盖，焖煮几分钟至茄瓜变烂即可。 将烧茄瓜倒入盘中，撒上葱花作为装饰。 这道烧茄瓜做法简单易学，用料简单易找，适合家庭日常烹饪。
