土豆鸡蛋饼怎么做

土豆鸡蛋饼是一道简单美味又营养的家常菜。首先，将土豆削皮切成薄片，用盐腌制片刻，然后将鸡蛋打散备用。

接下来，用锅热油将土豆片炸至金黄脆香，捞出备用。再用锅热油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌至半熟。

然后，将炸好的土豆片铺在鸡蛋上，再翻面，煎至两面金黄即可。最后，切成小块，加入调料即可享用。

土豆鸡蛋饼色香味俱佳，口感丰富。无论作为早餐还是下午茶点，都是不错的选择。你也可以根据个人口味添加葱花、辣椒等调料，让它味道更加丰富多样。